«Esistono percorsi già battuti, poi ci sono quelli possibili che vivono nella zona dell' "ipotetico". Solo chi ha la visione di ciò che potrebbe essere e ancora non è, traccerà nuove strade e scoprirà nuovi scenari».
Rockwood è ben lontana dalla produzione dei grandi numeri. Viene da un sincero interesse che ha scatenato ricerca, dalla quale è nata conoscenza, sperimentazione, viaggi e incontri. Perché prima della produzione, la birra artigianale deve conoscere il suo Mastro Birraio. Sarà lui a trovare la sua ricetta o sarà la ricetta a trovare lui?
La produzione di Rockwood è distante dal percorso lineare, è stato come andar per boschi alla sua ricerca e durante il tragitto ci si è goduti il paesaggio. Ci è voluto un po' di tempo per trovarla, ma una volta, scoperta si è festeggiato con un concerto rock in suo onore, brindando alla sua salute, distesi sull’erba riparati dall’ombra degli alberi e ristorati dalla sete della ricerca col suo gusto particolare.
Rockwood si riconosce dallo stile: bombetta, bastone e papillon. Sembrerebbe il classico gentiluomo inglese proprio a modo, ma conoscendolo meglio si comprende subito che ha un carattere forte! Da non credere quante sfumature di gusto riesca a contenere. Sono queste caratteristiche a rendere affascinanti e uniche le sue birre.
Jackass è un'autentica birra artigianale IPA dal colore biondo velato con una schiuma fine ma morbida.
Al naso si notano subito sentori forti di agrumi combinati a profumo di frutta esotica. Al palato emergono immediatamente le note erbacee e di pompelmo rosa. In bocca è snella con carbonatazione media. Al palato è rotonda, con un finale appena secco e leggermente astringente. L’amaro è marcato ma non persistente.
Mr. White è una birra artigianale dal colore giallo paglierino.
Dissetante e dal gusto che sorprende un sorso dopo l’altro. In Mr. White si incontrano due luppoli americani fruttati, ma in modo diverso. Uno dal sentore di frutta matura, pera e melone e l’altro decisamente agrumato, grazie alle note di arancio e mandarino. Il frumento e l’avena riservano nuove sorprese rendendo il suo retrogusto amaro, ma sostenibile e delicatamente acidulo. Note speziate di coriandolo e buccia d’arancia rendono intenso il gusto e contribuiscono a costruire il carattere affascinante di Mr. White!
Bombay è una birra artigianale dal colore oro carico.
Estremamente beverina, è caratterizzata da un bouquet di luppoli dalle note esotiche e fiorite.
Ha un aroma strutturato ed elegante. Al palato è fresca e fragrante. La combinazione di malti belga e tedesco regala una nota iniziale dolce e avvolgente seguita da un retrogusto lungo con differenti sfumature di amaro… una miscela rock!
7,8
50
5,5
12,5
Malto Pilsner
Malto Cara Pils
3 Luppoli americani
Particolarmente indicata in abbinamento a formaggi stagionati, pesce bianco e crostacei.
2 Luppoli americani
Frumento
Avena
Coriandolo e buccia d’arancia
Il suo gusto semplice e rinfrescante la rende fedele godibile durante i pasti.
Malto Belga Pale Ale
Malto Tedesco Cara Pils
Malto Wheat
Luppolo tedesco
Luppolo americano
É l’ideale per dissetarsi e accompagnare aperitivi di stuzzichini e tapas.
Si abbina perfettamente con primi piatti mediterranei.
Le birre Rockwood sono prodotte presso il Birrificio Un Terzo, via G. Matteotti 19, 13889 a Pralungo (BIELLA).
Per informazioni, forniture e richieste non esitare a contattare info@rockwoodbeer.it