| Filosofia
«Esistono percorsi già battuti, poi ci sono quelli possibili che vivono nella zona dell' "ipotetico". Solo chi ha la visione di ciò che potrebbe essere e ancora non è, traccerà nuove strade e scoprirà nuovi scenari».
Rockwood è ben lontana dalla produzione dei grandi numeri. Viene da un sincero interesse che ha scatenato ricerca, dalla quale è nata conoscenza, sperimentazione, viaggi e incontri. Perché prima della produzione, la birra artigianale deve conoscere il suo Mastro Birraio. Sarà lui a trovare la sua ricetta o sarà la ricetta a trovare lui?
La produzione di Rockwood è distante dal percorso lineare, è stato come andar per boschi alla sua ricerca e durante il tragitto ci si è goduti il paesaggio. Ci è voluto un po' di tempo per trovarla, ma una volta, scoperta si è festeggiato con un concerto rock in suo onore, brindando alla sua salute, distesi sull’erba riparati dall’ombra degli alberi e ristorati dalla sete della ricerca col suo gusto particolare.
La Birra Rockwood
Rockwood si riconosce dallo stile: bombetta, bastone e papillon. Sembrerebbe il classico gentiluomo inglese proprio a modo, ma conoscendolo meglio si comprende subito che ha un carattere forte! Da non credere quante sfumature di gusto riesca a contenere. Sono queste caratteristiche a rendere affascinanti e uniche le sue birre.
Descrizione
Jackass
India Pale Ale - Artigianale
Jackass è un'autentica birra artigianale IPA dal colore biondo velato con una schiuma fine ma morbida.
Al naso si notano subito sentori forti di agrumi combinati a profumo di frutta esotica. Al palato emergono immediatamente le note erbacee e di pompelmo rosa. In bocca è snella con carbonatazione media. Al palato è rotonda, con un finale appena secco e leggermente astringente. L’amaro è marcato ma non persistente.
Mr. White
Blanche IPA - Artigianale
Mr. White è una birra artigianale dal colore giallo paglierino.
Dissetante e dal gusto che sorprende un sorso dopo l’altro. In Mr. White si incontrano due luppoli americani fruttati, ma in modo diverso. Uno dal sentore di frutta matura, pera e melone e l’altro decisamente agrumato, grazie alle note di arancio e mandarino. Il frumento e l’avena riservano nuove sorprese rendendo il suo retrogusto amaro, ma sostenibile e delicatamente acidulo. Note speziate di coriandolo e buccia d’arancia rendono intenso il gusto e contribuiscono a costruire il carattere affascinante di Mr. White!
Bombay
Golden Ale - Artigianale
Bombay è una birra artigianale dal colore oro carico.
Estremamente beverina, è caratterizzata da un bouquet di luppoli dalle note esotiche e fiorite.
Ha un aroma strutturato ed elegante. Al palato è fresca e fragrante. La combinazione di malti belga e tedesco regala una nota iniziale dolce e avvolgente seguita da un retrogusto lungo con differenti sfumature di amaro… una miscela rock!
Scheda Tecnica
Jackass
Colore su scala EBC
7,8
Amaro su scala IBU
50
Grado alcolico
5,5
Grado Plato
12,5
Mr. White
Colore su scala EBC
6,7
Amaro su scala IBU
35
Grado alcolico
5
Grado Plato
12,5
Bombay
Colore su scala EBC
10,8
Amaro su scala IBU
30
Grado alcolico
5
Grado Plato
12,5
Composizione
Jackass
Ingredienti
Malto Pilsner
Malto Cara Pils
3 Luppoli americani
Consumo
Particolarmente indicata in abbinamento a formaggi stagionati, pesce bianco e crostacei.
Mr. White
Ingredienti
2 Luppoli americani
Frumento
Avena
Coriandolo e buccia d’arancia
Consumo
Il suo gusto semplice e rinfrescante la rende fedele godibile durante i pasti.
Bombay
Ingredienti
Malto Belga Pale Ale
Malto Tedesco Cara Pils
Malto Wheat
Luppolo tedesco
Luppolo americano
Consumo
É l’ideale per dissetarsi e accompagnare aperitivi di stuzzichini e tapas.
Si abbina perfettamente con primi piatti mediterranei.
Contatti
Su di noi
Le birre Rockwood sono prodotte presso il Birrificio Un Terzo, via G. Matteotti 19, 13889 a Pralungo (BIELLA).
Per informazioni, forniture e richieste non esitare a contattare info@rockwoodbeer.it