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    Brewing Company

    EST. 2016

| Filosofia

«Esistono percorsi già battuti, poi ci sono quelli possibili che vivono nella zona dell' "ipotetico". Solo chi ha la visione di ciò che potrebbe essere e ancora non è, traccerà nuove strade e scoprirà nuovi scenari».

Rockwood è ben lontana dalla produzione dei grandi numeri. Viene da un sincero interesse che ha scatenato ricerca, dalla quale è nata conoscenza, sperimentazione, viaggi e incontri. Perché prima della produzione, la birra artigianale deve conoscere il suo Mastro Birraio. Sarà lui a trovare la sua ricetta o sarà la ricetta a trovare lui?

La produzione di Rockwood è distante dal percorso lineare, è stato come andar per boschi alla sua ricerca e durante il tragitto ci si è goduti il paesaggio. Ci è voluto un po' di tempo per trovarla, ma una volta, scoperta si è festeggiato con un concerto rock in suo onore, brindando alla sua salute, distesi sull’erba riparati dall’ombra degli alberi e ristorati dalla sete della ricerca col suo gusto particolare.

Rockwood

La Birra Rockwood

Rockwood si riconosce dallo stile: bombetta, bastone e papillon. Sembrerebbe il classico gentiluomo inglese proprio a modo, ma conoscendolo meglio si comprende subito che ha un carattere forte! Da non credere quante sfumature di gusto riesca a contenere. Sono queste caratteristiche a rendere affascinanti e uniche le sue birre.

Descrizione

Rockwood Beer - Jackass

Jackass

India Pale Ale - Artigianale

Jackass è un'autentica birra artigianale IPA dal colore biondo velato con una schiuma fine ma morbida.


Al naso si notano subito sentori forti di agrumi combinati a profumo di frutta esotica. Al palato emergono immediatamente le note erbacee e di pompelmo rosa. In bocca è snella con carbonatazione media. Al palato è rotonda, con un finale appena secco e leggermente astringente. L’amaro è marcato ma non persistente.


Rockwood Beer - Mr. White

Mr. White

Blanche IPA - Artigianale

Mr. White è una birra artigianale dal colore giallo paglierino.


Dissetante e dal gusto che sorprende un sorso dopo l’altro. In Mr. White si incontrano due luppoli americani fruttati, ma in modo diverso. Uno dal sentore di frutta matura, pera e melone e l’altro decisamente agrumato, grazie alle note di arancio e mandarino. Il frumento e l’avena riservano nuove sorprese rendendo il suo retrogusto amaro, ma sostenibile e delicatamente acidulo. Note speziate di coriandolo e buccia d’arancia rendono intenso il gusto e contribuiscono a costruire il carattere affascinante di Mr. White!


Rockwood Beer - Bombay

Bombay

Golden Ale - Artigianale

Bombay è una birra artigianale dal colore oro carico.


Estremamente beverina, è caratterizzata da un bouquet di luppoli dalle note esotiche e fiorite.
Ha un aroma strutturato ed elegante. Al palato è fresca e fragrante. La combinazione di malti belga e tedesco regala una nota iniziale dolce e avvolgente seguita da un retrogusto lungo con differenti sfumature di amaro… una miscela rock!


Scheda Tecnica

Jackass

Colore su scala EBC

7,8

Amaro su scala IBU

50


Grado alcolico

5,5

Grado Plato

12,5

Mr. White

Colore su scala EBC

6,7

Amaro su scala IBU

35


Grado alcolico

5

Grado Plato

12,5

Bombay

Colore su scala EBC

10,8

Amaro su scala IBU

30


Grado alcolico

5

Grado Plato

12,5

Composizione

Jars

Jackass

Rockwood

Ingredienti

Malto Pilsner

Malto Cara Pils

3 Luppoli americani


Rockwood

Consumo

Particolarmente indicata in abbinamento a formaggi stagionati, pesce bianco e crostacei.

Jars

Mr. White

Rockwood

Ingredienti

2 Luppoli americani

Frumento

Avena

Coriandolo e buccia d’arancia


Rockwood

Consumo

Il suo gusto semplice e rinfrescante la rende fedele godibile durante i pasti.

Jars

Bombay

Rockwood

Ingredienti

Malto Belga Pale Ale

Malto Tedesco Cara Pils

Malto Wheat

Luppolo tedesco

Luppolo americano


Rockwood

Consumo

É l’ideale per dissetarsi e accompagnare aperitivi di stuzzichini e tapas.

Si abbina perfettamente con primi piatti mediterranei.

Contatti

Su di noi

Rockwood si riconosce dallo stile: bombetta, bastone e papillon. Il gusto raffinato e ricercato è il tratto inconfondibile di tutte le birre artigianali Rockwood.

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